Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pâté en croûte à la châtaigne
Prep. 20min
Total 13 h 30min
10 parts
Ingredients
La pâte (la veille)
-
250 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
125 g de beurre doux et un peu pour le moule
-
1 œuf
-
70 g d'eau
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
La farce (le jour même)
-
3 brins de persil frais équeutés
-
200 g d'oignons jaunes
-
15 châtaignes cuites et pelées
-
100 g de bacon
-
400 g de viande de porc hachée
-
100 g de pomme pelée et coupée en quatre
-
1 œuf
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 jaune d'œuf battu
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
16.7 g
Calories
1352.4 kJ /
323.3 kcal
Fat
16.3 g
Fiber
2.7 g
Carbohydrates
26.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Terrine de pintade aux pistaches
24 h
Terrine de canard
24 h
Terrine bressane
24 h
Rillettes de canard et bavarois à la courge
13 h
Pâté en croûte
7 h 45min
Pâté périgourdin
48 h
Œufs de caille en gelée d'herbes
2 h 30min
Terrine de lapin aux herbes
24 h
Pâté de campagne
48 h
Terrine de campagne
4 h 30min
Saucisson brioché de Lyon
3 h 25min
Baba au rhum
3 h