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Gâteaux de champignons

Gâteaux de champignons
3.7 19 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 15min
6 portions
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Ingredients

  • 50 g d'échalotes coupées en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de beurre doux et un peu pour les ramequins
  • 500 g de champignons de Paris frais brossés et coupés en deux
  • 30 g de champignons des bois déshydratés
  • 200 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 4 blancs d'œufs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9.5 g
Calories 921 kJ / 222 kcal
Fat 19 g
Fiber 2.5 g
Carbohydrates 3.5 g

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Saveurs Automnales Vol. I 13 Recipes
France

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