Lasagne aux légumes anciens

Lasagne aux légumes anciens

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Prep. 45min

Total 1 h 40min

4 portions

Ingredients

d'emmental coupé en morceaux
80 g
citron jaune non traité bio de préférence, zeste et jus
1
de pain de mie complet toastées et en morceaux
2 tranches
d'huile d'olive
40 g
d'échalote
30 g
de topinambours épluchés et coupés en dés (1 cm env.)
300 g
de panais épluchés et coupés en dés (1 cm env.)
200 g
de rutabagas épluchés et coupés en dés (1 cm env.)
150 g
d'eau
300 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de crème liquide 35% m.g.
400 g
de lait demi-écrémé
100 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de beurre pour le moule
10 g
de lasagne fraîches
6 feuilles
de fromage bleu des Causses coupé en fines lamelles
100 g

Nutrition per 1 portion

Calories 846 kcal / 3517 kJ

Protein 20 g

Fat 61 g

Carbohydrates 51 g

Fiber 6 g

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