Carbonade flamande

Carbonade flamande

3.5 377 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 45min

4 portions

Ingredients

60 g d'huile neutre
800 g de viande de bœuf à bourguignon, détaillé en cubes
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
250 g d'oignons
20 g de farine de blé
650 g de bière brune
200 g d'eau
2 c. à soupe de cassonade
3 tranches de pain d'épices émiettées
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 morceau de carotte piqué avec 1 clou de girofle
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 62.3 g

Calories 2603 kJ / 619 kcal

Fat 23.8 g

Fiber 1.8 g

Carbohydrates 32.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade ch'ti 10 Recipes
France

You might also like...

Choucroute

1 h 25min

Sauce curry

30min

Flammekueche

1 h 50min

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

1 h 50min

Poulet vapeur, tagliatelles et velouté de légumes (Simplicité)

45min

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

1 h

Saumon vapeur sauce aux crevettes

35min

Filets de truite saumonée à la sauce sublime (Plaisir)

35min

Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes

1 h 20min

Flammekueche alsacienne

30min

Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé

15min

Moules à la crème et au vin blanc

45min