
Devices & Accessories
Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli
Prep. 5min
Total 30min
4 portions
Ingredients
-
d'oignon coupé en deux60 g
-
gousse d'ail (optional)1
-
de madère80 g
-
de lait demi-écrémé130 g
-
d'eau50 g
-
de moutarde à l'ancienne2 c. à café
-
de moutarde forte1 c. à café
-
cube de bouillon de volaille dégraissé½
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de pommes de terre coupées en cubes (1,5 cm env.)400 - 600 g
-
filets mignons de porc (300-400 g chacun), prédécoupés en tranches fines (env. 1 cm)1 - 2
-
de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles250 - 300 g
-
de brocoli détaillé en bouquets300 - 400 g
-
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.2 c. à soupe
-
de fécule de maïs1 c. à soupe bombée
-
de persil frais pour la finition3 - 4 brins
Nutrition per 1 portion
Calories
415.8 kcal /
1746.2 kJ
Protein
45.2 g
Fat
10.8 g
Carbohydrates
31.2 g
Fiber
6.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationYou might also like...
Filet mignon de porc au confit d'oignons
45min
Joues de bœuf au cidre
3 h 15min
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2 h
Sauté de porc à la mandarine et au curcuma
1 h 50min
Filet mignon au cidre
35min
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30min
Filet mignon Douanier Rousseau
50min
Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes
1 h
Joues de porc au cidre
1 h 45min
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2 h 10min
Colombo de porc aux légumes
45min
Sauté de porc au cidre
1 h