Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
TM6 TM5 TM31

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

4.5 (213 ratings)

Ingredients

  • 100 g d'échalotes, coupées en deux
  • 20 g de vinaigre de vin blanc
  • 300 g d'eau
  • 100 g de vin blanc
  • 300 g de carottes, coupées en biseaux
  • 300 g de pommes de terre grenaille, coupées en deux
  • 350 g de saumon frais, détaillé en 4 morceaux
  • 350 g de dos de cabillaud, détaillé en 4 morceaux
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de brocoli, détaillé en bouquets
  • 10 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 250 g de beurre demi-sel, très froid et coupé en morceaux

Nutrition
per 1 portion
Calories
3168 kJ / 763 kcal
Protein
30.8 g
Carbohydrates
21.5 g
Fat
60.8 g
Fiber
5.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes