
Devices & Accessories
Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
Prep. 25min
Total 1 h
6 portions
Ingredients
-
700 g de filet mignon de veau
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
80 g d'huile d'olive
-
2 brins d'estragon frais
-
500 g d'eau
-
800 g de pommes de terre coupées en morceaux
-
30 g d'échalotes
-
20 g de crème liquide 35% m.g.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Calories
357 kcal /
1496 kJ
Protein
26.8 g
Fat
18.2 g
Carbohydrates
21 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationYou might also like...
Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs
1 h
Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli
30 min
Filet de porc aux asperges
1 h 15 min
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30 min
Rôti de porc farci au basilic
1 h 25 min
Filet mignon Douanier Rousseau
50 min
Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie
35 min
Filet de poulet sauce poulette
20 min
Mignons de porc à l'époisses
1 h 15 min
Filet mignon aux cèpes et châtaignes
45 min
Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin
1 h
Cabillaud chorizo-tomate
25 min