Skip to main content Search
Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
4.5 214 ratings
Prep. 25min
Total 1 h
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 700 g de filet mignon de veau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 80 g d'huile d'olive
  • 2 brins d'estragon frais
  • 500 g d'eau
  • 800 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 30 g d'échalotes
  • 20 g de crème liquide 35% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 26.8 g
Calories 1496 kJ / 357 kcal
Fat 18.2 g
Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France
Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Switzerland
Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Canada
Thermomix® et moi N°1 C’est la saison 9 Recipes
France

You might also like...

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

4.2(48)

1 h 30min

Filet mignon de porc au confit d'oignons

3.8(112)

45min

Cuisse de dinde aux légumes nouveaux

3.9(27)

1 h 15min

Poulet sauce au cidre, lardons, oignons et noix de pécan

4.2(96)

1 h

Poulet aux endives à la crème de maroilles

4.1(75)

30min

Saumon à l'espagnole

4.7(271)

45min

Waterzoï de poulet

4.0(125)

1 h 10min

Février - Saucisses à la vapeur de Noilly Prat

4.7(70)

1 h

Echine aux échalotes et au thym

4.1(145)

1 h 40min

Colombo de porc

4.3(170)

1 h 20min

Saucisses de Toulouse aux oignons

4.5(191)

1 h 20min

Rougail de poisson

4.5(134)

40min