Risotto bresaola e pere (senza glutine)
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Risotto bresaola e pere (senza glutine)

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Ingredients

  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso carnaroli, cottura 15 min.
  • 50 g di vino bianco
  • 800 g di acqua calda
  • 40 g di dado per brodo vegetale fatto in casa
    or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 200 g di pere pelate, a dadini (1 cm)
  • 100 g di bresaola a listarelle
  • 20 g di burro
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco, a piacere

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1837 kJ / 439 kcal
Protein
13.7 g
Carbohydrates
69.6 g
Fat
12.7 g
Fiber
2.4 g

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