Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 130 g di pecorino Romano a pezzi
- 30 g di cipolla dorata a pezzi
- 50 g di burro
- 320 g di riso Carnaroli
- 60 g di vino bianco secco
- 750 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pere Williams pelate, a cubetti (2 cm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2230 kJ / 533 kcal
- Protein
- 14.1 g
- Carbohydrates
- 71.5 g
- Fat
- 21.2 g
- Fiber
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto al prosecco e lavanda
30min
Risotto lardo e crescenza al miele
35 min
Risotto alla birra
35 min
Risotto alle fragole e peperoncino
40 min
Risotto cacio e pepe (di Francesca Romana Barberini)
35 min
Risotto alle mele verdi e crema di pecorino
35 min
Risotto con uva e gorgonzola
35 min
Tagliatelle mele e speck
1h
Risotto pere e Gorgonzola
40 min
Risotto al Taleggio con cipolla di Tropea caramellata al balsamico
1h
Risotto al gorgonzola e noci al miele
35 min
Risotto pere e Taleggio
40 min