Milhojas caramelizado con crema y merengue

Milhojas caramelizado con crema y merengue

4.7 67 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

6 unidades

Ingredients

Crema pastelera

250 g de leche
35 g de azúcar
15 g de harina de repostería
15 g de maicena
1 huevo
1 yema de huevo
½ cucharadita de azúcar vainillado

Hojaldre caramelizado

2 cucharadas colmadas de azúcar glas
1 lámina de masa de hojaldre rectangular (aprox. 275 g)

Merengue

1 clara de huevo
30 g de agua
100 g de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 200.4 mg

Protein 6.5 g

Calories 1522 kJ / 364 kcal

Fat 17.2 g

Fiber 0.9 g

Saturated fat 6.4 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 Recipes
Spain

You might also like...

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3 h 40min

Crema pastelera

10min

Tiramisú

5 h 20min

Milhojas de merengue

1 h 40min

Tarta rayada

3 h

Brazo de gitano nevado con frambuesas

25 h 40min

Milhojas con crema pastelera y nata

1 h

Petisús (éclairs)

1 h 50min

Pasteles de nata (Pastéis de nata)

50min

Tarta San Marcos

4 h

Bambas de nata

1 h 50min

Tarta de queso estilo "La Viña"

2 h