Milhojas caramelizado con crema y merengue

Milhojas caramelizado con crema y merengue

4.7 65 ratings

Prep. 30min

Total 2 h

6 unidades

Ingredients

Crema pastelera

250 g de leche
35 g de azúcar
15 g de harina de repostería
15 g de maicena
1 huevo
1 yema de huevo
½ cucharadita de azúcar vainillado

Hojaldre caramelizado

2 cucharadas colmadas de azúcar glas
1 lámina de masa de hojaldre rectangular (aprox. 275 g)

Merengue

1 clara de huevo
30 g de agua
100 g de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 200.4 mg

Protein 6.5 g

Calories 1522 kJ / 364 kcal

Fat 17.2 g

Fiber 0.9 g

Saturated fat 6.4 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 Recipes
Spain

You might also like...

Tarta helada de trufa y avellanas

Tarta helada de trufa y avellanas

31 h

Tarta Sacher

Tarta Sacher

3 h

Nata de trufa

Nata de trufa

8 h 15min

Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas

Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas

14 h

Cañas de nata

Cañas de nata

30min

Lanzón de San Jorge (Aragón)

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3 h 40min

Petisús (éclairs)

Petisús (éclairs)

1 h 50min

Tronco de Navidad con praliné

Tronco de Navidad con praliné

2 h 20min

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11 h

Milhojas con crema pastelera y nata

Milhojas con crema pastelera y nata

1 h

Tarta San Marcos

Tarta San Marcos

4 h

Milhojas de merengue

Milhojas de merengue

1 h 40min