Mystère au chocolat

Mystère au chocolat

4.5 4 ratings

Prep. 20min

Total 8 h 30min

8 portions

Ingredients

Les meringues (la veille)

4 blancs d'œufs
200 g de sucre en poudre

La glace au chocolat (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1.9 g) et un récipient d'eau froide
300 g de lait
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Le montage (le jour même)

1 blanc d'œuf
200 g de pralin concassé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 7.8 g

Calories 1731 kJ / 414 kcal

Fat 12.1 g

Fiber 4.1 g

Carbohydrates 68.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Desserts meringués 10 Recipes
France

You might also like...

Bûche tout chocolat

7 h 20min

Croquant au chocolat

16 h 20min

Carrés menthe-chocolat

5 h

Marquise au chocolat

2 h 25min

Crémeux aux noisettes

1 h 45min

Entremets aux deux chocolats

35min

Sphère chocolat-mandarine

12 h

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12 h

Mystère cœur chocolat

3 h 35min

Choux façon tiramisu

1 h 50min

Gâteau au chocolat noir, cœur coulant au chocolat blanc

1 h 20min

Charlotte au chocolat

6 h 20min