Tartare de saumon avocat-concombre

Tartare de saumon avocat-concombre

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Prep. 20min

Total 50min

6 portions

Ingredients

500 g de saumon frais
20 g de gros sel
200 g de concombre coupé en morceaux
2 brins de persil frais équeutés
20 g d'échalote
20 g d'huile d'olive
1 avocat coupé en brunoise
30 g de jus de citron vert
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
brins d'aneth frais équeutés, pour la décoration

Nutrition per 1 portion

Calories 214 kcal / 978 kJ

Protein 17.2 g

Fat 15.5 g

Carbohydrates 1.5 g

Fiber 1.7 g

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