Cari de crevettes aux courgettes et ananas

Name: Cari de crevettes aux courgettes et ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 gousses d'ail; 80 g d'oignon; 250 g de courgettes; 25 g d'huile neutre; 1000 g de crevettes cuites, décortiquées; 2 c. à soupe de sauce de soja; 1 c. à soupe de curry en poudre; 1 c. à café de gingembre en poudre; 400 g de lait de coco; 500 g d'ananas au sirop, en tranches; 1 c. à soupe de fécule de maïs; ½ c. à café de sel; 3 pincées de poivre blanc moulu

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 35min

Serving size 4 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
80 g d'oignon, coupé en deux
250 g de courgettes, coupées en gros morceaux
25 g d'huile neutre
1000 g de crevettes cuites, décortiquées
2 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à soupe de curry en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
400 g de lait de coco
500 g d'ananas au sirop, en tranches, coupées en morceaux, réserver 50 g de sirop pour la cuisson
1 c. à soupe de fécule de maïs
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2206 kJ / 527 kcal
Protein: 44.8 g
Carbohydrates: 24.8 g
Fat: 27.8 g
Fiber: 3.3 g