Cari de crevettes aux courgettes et ananas
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Cari de crevettes aux courgettes et ananas

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Ingredients

  • 2 gousses d'ail
  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 250 g de courgettes, coupées en gros morceaux
  • 25 g d'huile neutre
  • 1000 g de crevettes cuites, décortiquées
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 400 g de lait de coco
  • 500 g d'ananas au sirop, en tranches, coupées en morceaux, réserver 50 g de sirop pour la cuisson
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
2206 kJ / 527 kcal
Protein
44.8 g
Carbohydrates
24.8 g
Fat
27.8 g
Fiber
3.3 g

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