Merluza al curry con arroz y brócoli
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Merluza al curry con arroz y brócoli

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Ingredients

Papillote de merluza al curry

  • 50 g de cebolla
  • 80 g de puerro en rodajas
  • 1 ajete en trozos (optional)
  • 20 g de aceite de oliva
  • 4 lomos de merluza frescos aprox. 400 g (pueden ser congelados)
  • 4 pellizcos de sal
  • 4 pellizcos de curry en polvo

Guarnición de arroz basmati y brócoli

  • 150 g de arroz basmati
  • 300 g de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de curry en polvo
  • 300 g de ramilletes de brócoli (puede ser congelado)

Salsa al curry

  • 150 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 50 g de vino blanco para cocinar (p. ej. El Guiso®)
  • 150 g de agua
  • 100 g de leche evaporada
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Nutrition
per 1 ración
Calories
1802 kJ / 431 kcal
Protein
25.75 g
Carbohydrates
37.8 g
Fat
19.66 g
Fiber
4.43 g

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