Quitten-Cranberry-Strudel
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Quitten-Cranberry-Strudel

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Ingredients

Teig

  • 370 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
  • 1 Ei
  • 40 g Öl
  • 120 g Wasser, lauwarm
  • 10 g Essig
  • ½ TL Salz

Füllung und Strudelzubereitung

  • 500 g Quitten entkernt, in Stücken
  • 100 g Cranberrys, getrocknet
  • 150 g Walnüsse, ohne Schale
  • 100 g Zucker
  • 45 g Haferflocken
  • 30 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 15 g Zitronensaft
  • 100 g Saure Sahne
  • ½ TL Zimt
  • 50 g Butter, in Stücken

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1608 kJ / 384 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
48 g
Fat
17 g
Fiber
5.2 g

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