Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 5 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1000 g Wasser
-
1
EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 80 g Quinoa, bunt
- 400 g Pastinaken, längs halbiert, in Stücken (3 cm)
- 300 g Möhren, längs halbiert, in Stücken (3 cm)
- 2 EL Öl
- ½ TL Salz und etwas mehr für den Dip
- 4 Stängel Thymian
- ½ Zitrone, unbehandelt, 2 Streifen Schale dünn abgeschält (1 x 4 cm), Saft ausgepresst
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Fenchelknollen, in Spalten (2 cm breit), Fenchelgrün abgezupft
- 200 g Griechischer Joghurt (10% Fett)
- 1 TL Harissa-Paste
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2335 kJ / 556 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 23 g
In Collections
Alternative recipes
Gedünstetes Gemüse
20min
Avocado-Passionsfrucht-Smoothie
10min
Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat
40min
Papaya-Grünkohl-Smoothie
15min
Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen
1h
Gemüsesuppe
35 min
Gedämpfter Kabeljau
35 min
Dinkel mit Gemüse aus dem Varoma
45 min
Lachs Tikka mit gedämpftem Reis
40min
Wurzelgemüse-Suppe mit Cashew-Pesto
2h 20min
Brokkoli und Kartoffeln mit Gorgonzola-Sauce
30min
Brokkoli mit gehobelten Mandeln
15min