Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Involtini
- 50 g di pane raffermo a pezzi
- 20 g di pecorino
- 20 g di Parmigiano Reggiano
- 20 g di capperi sotto sale dissalati
- 900 g di filetti di pesce spada (12 filetti circa)
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Salsa di pomodoro
- 50 g di cipolla rossa di Tropea
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di olive nere denocciolate
- 20 g di capperi sotto sale, dissalati
- 800 g di pomodorini Pachino IGP
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2448 kJ / 585 kcal
- Protein
- 51.1 g
- Carbohydrates
- 17.7 g
- Fat
- 34.4 g
- Fiber
- 4.3 g
In Collections
Alternative recipes
Spada alle erbe con olive
40 min
Carpaccio di pesce spada su pane carasau
20min
Spigola con uvetta e pinoli
45min
Pesce spada agrumato
35 min
Orata ripiena con gamberi e zucchine in crosta di sale
45min
Involtini tricolore al cartoccio
45min
Involtini di pesce spatola con crema di pomodorini e menta
1h
Lasagne del boscaiolo
2h 15min
Salmone all'aceto balsamico con spaghetti di zucchina
40 min
Tonno aromatizzato al profumo di limone
35 min
Pesce spada con marinata alle erbe e julienne di finocchi
1h 10 min
Branzino al lime e pistacchi
30 min