Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Brote
- Öl zum Einfetten
- 600 g Weizenmehl und etwas mehr zum Bemehlen
- 300 g Roggenmehl Type 1150
- 1 Pck. Sauerteig, flüssig (75 g), z.B. von Seitenbacher
- 1 Würfel Hefe (40 g)
- 3 TL Salz
- 550 g Wasser
- 20 g Apfelessig
- 20 g Kartoffelstärke
Gulaschsuppe und Fertigstellung
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Öl
- 500 g Rindergulasch, in Würfeln (ca. 1,5 cm)
- 30 g Tomatenmark
- 1 TL Senf
- 350 g Wasser
- 200 g Crème fraîche
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 10 g Speisestärke
- 1 gelbe Paprika (ca. 150 g), in Würfeln (1 cm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3545 kJ / 929 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 119 g
- Fat
- 25 g
- Fiber
- 10.2 g
Alternative recipes
Spätzlesuppe
3h
Krustenbraten mit Malzsauce
2h 40min
Käse-Schinken-Röllchen
1h 20min
Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste
1h 20min
Glasierte Spareribs
6h 30 min
Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce
2h
Gefülltes Fladenbrot
1h 40min
Mäuse-Frikadellen mit Tomatensauce
45min
Gulaschsuppe (mit Messerabdeckung)
1h 30min
Spareribs mit süß-saurer Barbecue-Sauce
3h
Pastastrudel mit Kasseler und Sauerkraut
1h
Hühner-Nudel-Suppe mit Käseklößchen
1h 10min