Gewürzpaste für Gemüsebrühe (vegan)
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe (vegan)

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Ingredients

  • 100 g Zwiebeln, in Stücken
  • 100 g Lauch, in Stücken
  • 100 g Petersilienwurzeln, in Stücken
  • 150 g Knollensellerie, in Stücken
  • 150 g Karotten, in Stücken
  • 100 g Fenchelknollen, in Stücken
  • 40 g frische Petersilie, mit Stängel, grob geschnitten
  • 20 g Liebstöckel, frisch, mit Stängel, grob geschnitten
    or 2 TL Liebstöckel, getrocknet
  • 30 g Olivenöl
  • 5 g Steinpilze, getrocknet
  • 5 schwarze Pfefferkörner
  • 4 Wacholderbeeren
  • 2 getrocknete Lorbeerblätter
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL frischer Rosmarin, Nadeln abgezupft
  • 1 EL Sojasauce
  • 110 g Meersalz

Nutrition
per 1 komplettes Rezept
Calories
2363 kJ / 564 kcal
Protein
24 g
Carbohydrates
41 g
Fat
34 g
Fiber
40.8 g

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