Mediterrane Profiteroles

Mediterrane Profiteroles

4.2 13 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 25min

25 Stück

Ingredients

Profiteroles

Parmesan in Stücken
50 g
Wasser
150 g
Butter in Stücken
90 g
Salz
¼ TL
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise
Zucker
1 Prise
Weizenmehl, glatt
130 g
Eier
3

Fülle

Tomatenmark
20 g
Paprikaschoten (rot, gelb oder grün), in Stücken
190 g
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
90 g
schwarze Oliven, entkernt
90 g
Sardellenfilets, in Öl eingelegt abgetropft, nach Geschmack
5 - 6
frisches Basilikum Blättchen abgezupft
1 ½ Bund
Oregano, getrocknet
1 geh. TL
Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
¼ - ½ TL
Zitronensaft nach Geschmack
1 - 2 Spritzer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 3 g

Calories 371 kJ / 89 kcal

Fat 6 g

Fiber 1 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 Recipes
Austria

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 Recipes
Germany

You might also like...

Steinpilz-Tartelettes mit Fontina und Kerbel-Crème-fraîche-Dip

1 h

Spinat-Pistazien-Flans

35min

Orangensoufflé

50min

Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken

1 h 10min

Gorgonzola-Törtchen mit Birne

1 h 30min

Marinierter Lachs mit Buchweizen-Blinis und Zitronen-Dill-Creme

8 h

Crème Brûlée

3 h 10min

Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme

4 h 30min

Thunfischpâté

4 h 20min

Empanadas mit Thunfisch

2 h

Hähnchen-Galantine mit Dill-Joghurt-Sauce

3 h 25min

Traunseer Räucherfischmus

3 h 30min