Bohnen-Gurken-Salat mit Buttermilch-Minz-Dressing

Bohnen-Gurken-Salat mit Buttermilch-Minz-Dressing

4.0 6 ratings

Prep. 15min

Total 40min

6 Portionen

Ingredients

Cashewkerne evtl. geröstet
80 g
Gurken entkernt und in Stücken
500 g
Salz
¾ - 1 TL
Minze, frisch (ca. 25 g)
1 Bund
Zitronensaft
30 g
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Knoblauchzehe
½
Buttermilch
100 g
Olivenöl
20 g
weiße Bohnen, aus der Dose abgetropft
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g

Calories 661 kJ / 158 kcal

Fat 10 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Frische Salate 24 Recipes
Austria

You might also like...

Gemüsesalat im Glas

20min

Gurkensauce

10min

Käferbohnensalat

35min

Felchenfilets mit Apfelkren und Rote-Rüben-Salat

35min

Kohlsprossen-Maroni-Gemüse

20min

Karfiol mit grüner Mandelsauce

45min

Kichererbsensalat mit Kräuterdressing

20min

Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse

30min

Gurkensalat mit Räucherforelle

30min

Karfiol-Ei-Salat mit Senfdressing

35min

Lauwarmer Fisolen-Rindfleisch-Salat

1 h

Cremiger Erdäpfelsalat mit Apfel und Stangensellerie

1 h