Minipizzas de coliflor y queso con tomate (sin gluten)

Minipizzas de coliflor y queso con tomate (sin gluten)

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Prep. 20min

Total 1 h

12 unidades

Ingredients

Base

500 g de ramilletes de coliflor
250 g de queso emmental en trozos
2 huevos

Cobertura

80 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva
32 tomates cherry (aprox. 350 g)
15 g de tomate concentrado
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de orégano seco
125 g de mozzarella fresca (1 bola)
hojas de albahaca fresca para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 10.38 g

Calories 619 kJ / 148 kcal

Fat 10.58 g

Fiber 1.44 g

Carbohydrates 2.82 g

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