Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Grüne Knödel
- 80 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 80 g Zwiebeln (M), halbiert
- 2 Knoblauchzehen (M), halbiert
- 125 g Babyspinat, frisch, geschnitten
- 20 g Butter (E)
- 130 g Hafermilch (E)
- 250 g Vollkorn-Dinkel-Semmelwürfel (H)
- 2 Eier (E)
- 1 TL Salz (W)
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen (M)
- 2 Prisen Muskat, gemahlen (M)
Kürbis-Pastinaken-Mus und Fertigstellung
- 2 Scheiben frischer Ingwer (M), geschält, (je ca. 5 mm)
- 350 g Kürbisfleisch (E), in Stücken
- 250 g Pastinakenwurzeln (F), geschält, in Stücken
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen (M)
- ¼ TL Koriander, gemahlen (M)
- 1 ¼ TL Salz (W)
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen (F)
- 250 g Wasser (W)
- 60 - 80 g Butter (E), in Stücken, nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2125 kJ / 507 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 31 g
- Fiber
- 10 g
In Collections
Alternative recipes
Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat
1h 45min
Grünkernknödel mit Wurzelgemüseragout
1h 5min
Dinkel-Palatschinken mit Linsenfülle und Hollandaise
1h
Brokkolilaibchen mit Nusskruste
55min
Spinatknödel auf Tomatenragout
1h
Kürbis-Lasagne
1h 45min
Grüne Spätzle mit Kürbis-Paprika-Sauce
40min
Saftige Rote-Rüben-Laibchen aus dem Ofen
1h 5min
Maroni Laibchen mit Rote-Rüben-Creme
50min
Saibling auf Rote-Rüben-Hirsotto
50min
Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews
30min
Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)
1h 20min