Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen
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Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen

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Ingredients

  • 150 g Hartkäse, in Stücken
  • 600 g Tomaten, reif, halbiert (siehe Variation)
  • 1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 180 g Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Olivenöl
  • 300 g Melanzani
  • 2 TL Salz
  • 3 - 6 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 300 g Zucchini
  • 250 g rote Linsen, getrocknet, gewaschen, abgetropft
  • 350 g Wasser
  • 1 - 2 TL Bohnenkraut, getrocknet
    or 1 - 2 TL Kräuter der Provence, getrocknet
  • 1 - 2 Prisen Zucker

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1760 kJ / 419 kcal
Protein
31 g
Carbohydrates
42 g
Fat
14 g
Fiber
12 g

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