Crema di zucca e capesante alla pancetta

Crema di zucca e capesante alla pancetta

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Prep. 20min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

12 capesante con il corallo
30 g di scalogno a metà
40 g di burro
500 g di polpa di zucca a tocchetti (2-3 cm)
700 g acqua
1 cucchiaino colmo di sale
½ cucchiaino di paprika dolce
12 fette di pancetta affumicata
1 foglia di alloro secca
20 g di brandy

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.9 g

Calories 1042 kJ / 249 kcal

Fat 16.3 g

Carbohydrates 7.7 g

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