Hähnchen-Mais-Suppe, Brokkoli-Terrine

Name: Hähnchen-Mais-Suppe, Brokkoli-Terrine
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 400 g Brokkoliröschen; Butter; 4 Eier; 150 g Sahne; 1 - 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 Prise Muskat; 2 Knoblauchzehen; 140 g Zwiebeln; 60 g Butter; 280 - 320 g Maiskörner; 350 - 400 g Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen; 900 g Wasser; 2 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 200 - 300 g Sahne; ½ TL Salz; ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; ½ TL Paprika edelsüß; 2 EL Koriander

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Difficulty easy

Preparation time 35min

Total time 1h 25min

Serving size 8 Portionen

Ingredients

500 g Wasser
400 g Brokkoliröschen
Butter zum Einfetten
4 Eier
150 g Sahne
1 - 1 ½ TL Salz
¼ TL Pfeffer, nach Geschmack
1 Prise Muskat

2 Knoblauchzehen
140 g Zwiebeln, halbiert,
or 140 g Schalotten, halbiert
60 g Butter, in Stücken
280 - 320 g Maiskörner aus der Dose, abgetropft
350 - 400 g Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen, in Stücken (3 cm)
900 g Wasser
2 TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht,
or 2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
1 grüne Chilischote, frisch (z.B. Jalapeño), entkernt, gehackt (optional)
200 - 300 g Sahne
or 200 - 300 g Saure Sahne
½ TL Salz
½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL Paprika edelsüß
2 EL Koriander, gehackt

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1537 kJ / 367 kcal
Protein: 19 g
Carbohydrates: 10 g
Fat: 27 g
Fiber: 3 g