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Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta
Prep. 45min
Total 1 h 5min
4 Portionen
Ingredients
-
Fischsauce (20 g)1 ½ EL
-
geröstetes Sesamöl (10 g)2 TL
-
Dill frisch, abgezupft7 - 8 Stängel
-
Zanderfilets, mit Haut (4 Filets, 1 cm dick),400 g
-
Wasser500 g
-
Zuckermais-Körner (von 5-6 Maiskolben)600 - 700 g
-
Salz2 TL
-
Orange Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst1
-
gemischtes Gemüse in Scheiben (5 mm) oder mundgerechten Stücken (z.B. Möhren, Brokkoli, Spargel, Blumenkohl)400 g
-
Butter40 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
350 kcal /
1461 kJ
Protein
26 g
Fat
12 g
Carbohydrates
29 g
Fiber
7.6 g
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