
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g Zwiebeln, halbiert
- 100 g Schinkenspeck, gewürfelt
- 500 - 600 g Schweinefilet
- 2 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 - 1 ½ TL Paprika edelsüß
- 6 - 8 Scheiben magerer Schinkenspeck, geräuchert (60-80 g)
- 500 g Sauerkraut, konserviert
- 1 getrocknetes Lorbeerblatt (optional)
- 3 Wacholderbeeren (optional)
- 500 g Wasser
- 750 g Kartoffeln, in Stücken (3 cm)
- 3 EL Öl zum Braten
- 140 g Milch
- 40 g Butter
- 2 - 3 Prisen Muskat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2467 kJ / 590 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 25 g
- Fiber
- 6.4 g
Alternative recipes
Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln
1h 25min
Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
1h
Schweinefilet-Brokkoli-Auflauf
1h 15min
Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
1h 15min
Überbackenes Schweineschnitzel mit Kartoffeln
1h 10min
Krautfleisch
1h 40min
Putenmedaillons mit Mozzarella und Basilikumsauce
3h
Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse
35min
Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Pilz-Rahm
30min
Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln in Senf-Wein-Sauce
1h 15min
Schweinerücken mit Trockenpflaumen gefüllt (Schab ze śliwką)
1h 40min
Schweinslungenbraten mit Letscho und Ei
1h