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Schweinegeschnetzeltes mit Tomatenknödeln

Schweinegeschnetzeltes mit Tomatenknödeln
4.4 386 ratings
Prep. 45min
Total 1 h 10min
4 Portionen
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Ingredients

Tomatenknödel
  • Brötchen altbacken, in Stücken
    150 g
  • Brötchen, altbacken in Stücken
    150 g
  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Butter
    25 g
  • Tomatenmark
    30 g
  • Milch
    200 g
  • Tomaten entkernt, in Würfeln (5 mm)
    2
  • Eier
    3
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Muskat
    ½ TL
  • Mehl
    10 g
Schweinegeschnetzeltes und Fertigstellung
  • Zwiebeln halbiert
    150 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Öl
    10 g
  • Schweinefleisch, sehnenfrei geschnetzelt
    500 g
  • Wasser
    400 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    2 Würfel Gemüsebrühe
  • Crème fraîche
    200 g
  • Zitronenschale unbehandelt
    1 TL
  • Speisestärke
    15 g
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    ½ Bund
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Sahne
    200 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 47 g
Calories 3740 kJ / 894 kcal
Fat 52 g
Fiber 4.7 g
Carbohydrates 57 g

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