Schweine-Medaillons mit Kohlrabi-Pommes und Paprikasauce
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Schweine-Medaillons mit Kohlrabi-Pommes und Paprikasauce

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Ingredients

Kohlrabi-Pommes

  • 800 g Kohlrabi (ca. 3 Stück), in Stiften (1 x 4 cm)
  • 3 EL Olivenöl
  • ½ TL Paprika rosenscharf
  • ½ TL Curry
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer

Schweine-Medaillons mit Paprikasauce

  • 500 g Wasser
  • 500 g Schweinefilet
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Paprika edelsüß zum Würzen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Zwiebel, halbiert
  • 10 g Olivenöl
  • 2 - 3 rote Paprika (ca. 350 g), in Stücken (2-3 cm)
  • 60 g Ajvar
  • 100 g Frischkäse

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1660 kJ / 397 kcal
Protein
36 g
Carbohydrates
13 g
Fat
21 g
Fiber
4.7 g

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