Hendlcurry mit Pfirsich

Hendlcurry mit Pfirsich

4.3 200 rating

Prep. 35min

Total 55min

4 Portionen

Ingredients

Wasser
1200 g
Salz
2 TL
Basmati-Reis, weiß
280 g
Karotten in Scheiben (5 mm)
100 g
Melanzani in Würfeln (1-2 cm)
100 g
Zucchini in Würfeln (1-2 cm)
100 g
Zuckererbsenschoten halbiert
100 g
Hühnerbrustfilets, ohne Haut
400 g
Zwiebeln halbiert
100 g
rote Paprikaschote in groben Stücken
100 g
Erdnussöl
30 g
Kokosmilch
400 g
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Chiliflocken, getrocknet nach gewünschter Schärfe
1 - 2 Msp.
Currypulver nach Geschmack
1 ½ - 2 TL
Pfirsiche (frisch oder aus der Dose) in Würfeln
2
rote Chilifäden (optional) zum Dekorieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1260 mg

Protein 33 g

Calories 3017 kJ / 721 kcal

Fat 25 g

Fiber 5.9 g

Saturated fat 16 g

Carbohydrates 79 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recipes
Austria

Freches Früchtchen 23 Recipes
Austria

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 Recipes
Austria

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 Recipes
Germany

You might also like...

Mediterranes Hühnergeschnetzeltes mit Bulgur

50min

Schweinefilet mit Zucchini-Risotto

1 h

Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse

50min

Huhn à la Toskana mit Polenta

1 h 5min

Tobago Fisch-Hotpot

40min

Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat

35min

Gefüllte Ricotta-Hähnchenbrust mit Tomatenrisotto

45min

Kokoscurry mit Huhn

45min

Zitronenhuhn mit Bulgur

1 h

Curry Bowl mit schwarzem Reis und Hühnerfilet

1 h

Gemüsereis mit Huhn, Asia-Style

55min

Hendl-Gulaschtopf mit Spätzle

1 h 20min