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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse
Prep. 25min
Total 50min
2 Portionen
Ingredients
-
Mohnsamen20 g
-
Feinkristallzucker nach Geschmack30 - 40 g
-
frische Himbeeren etwas mehr zur Dekoration250 g
-
Wasser40 g
-
weißer Balsamico-Essig1 TL
-
Schalotten halbiert60 g
-
Knoblauchzehe halbiert1
-
Olivenöl25 g
-
Salz und 1 Prise für den Spargel½ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
-
½ TL EstragonsenfEstragon, getrocknet¼ TL
-
grüne Pfefferkörner, eingelegt½ TL
-
weißer Spargel geschält600 g
-
Ziegenweichkäse (z.B. Picandou)300 g
-
Butter in Stückchen1 - 1 ½ EL
-
rosa Pfefferbeeren zerstoßen, zur Dekoration
Nutrition per 1 Portion
Calories
863 kcal /
3608 kJ
Protein
43 g
Fat
62 g
Carbohydrates
33 g
Fiber
16 g
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