Rote-Bete-Carpaccio

Rote-Bete-Carpaccio

4.6 195 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 45min

6 Portionen

Ingredients

Zwiebel halbiert
1
Wasser
800 g
Kräuteressig
300 g
Lorbeerblätter
2
Nelken
2
Wacholderbeeren
6
weiße Senfkörner
1 TL
schwarze Pfefferkörner
½ TL
Salz
2 TL
brauner Zucker
1 EL
Rote Bete geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt
500 g
Trüffelöl (ca. 50 g)
9 TL
Parmesan gehobelt
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 4 g

Calories 613 kJ / 147 kcal

Fat 11 g

Fiber 2.1 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Germany

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Austria

You might also like...

Ein Stück Urlaub im Glas – Grüne Tapenade

10min

Frankfurter Kräuter-Pesto

15min

Rote-Bete-Meerrettich-Terrine mit Feldsalat

1 h

Spargel mit Himbeervinaigrette und Mohn-Ziegenkäse

50min

Heidelbeer-Chutney mit Thymian

25min

Creolischer Coleslaw

2 h 10min

Cranberry-Chutney mit Roter Bete

1 h 15min

Makrelen-Kresse-Aufstrich

10min

Makrelen-Tapenade

10min

Apfel-Cranberry-Chutney

45min

Petersilie-Chili-Pesto

10min

Waldorfsalat mit Cranberrys

20min