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Schmandmousse mit Rhabarbertopping
Prep. 10min
Total 2 h 30min
6 Portionen
Ingredients
Rhabarber-Topping
-
Gelatine3 Blatt
-
Rhabarber geputzt, in groben Stücken250 g
-
Erdbeeren100 g
-
Zucker80 g
-
Sekt50 g
Schmandcreme
-
Zucker80 g
-
Vanilleschote halbiert½
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt250 g
-
gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) (für 500 ml Flüssigkeit)30 g
-
Schmand350 g
-
Zitronensaft10 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
418 kcal /
1750 kJ
Protein
5 g
Fat
28 g
Carbohydrates
35 g
Fiber
1.7 g
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