Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

4.3 7 rating

Prep. 15min

Total 45min

4 μερίδες

Ingredients

κρεμμυδάκια εσαλότ καθαρισμένα
30 γρ.
κόκκινο κρασί
150 γρ.
καρότα κομμένα σε μπαστουνάκια (1 εκ. x 7 εκ.)
300 γρ.
χοιρινό ψαρονέφρι (500 γρ., περίπου Ø 6 εκ.)
1
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
½ κ.γλ.
νερό
130 γρ.
πάστα σπιτικού ζωμού κρέατος
½ κ.γλ.
½ κύβο ζωμού κρέατος
κεδρόμηλα (juniper berries) (optional)
8
μαρμελάδα κεράσι
25 γρ.
25 γρ. μαρμελάδα από κόκκινα μούρα
βούτυρο
20 γρ.
κορν φλάουερ (άμυλο)
1 κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 29 g

Calories 1047 kJ / 250 kcal

Fat 7 g

Fiber 2.5 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Recipes
International

You might also like...

Κοτόπουλο και ζεστή πατατοσαλάτα

55min

Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy

1 h 10min

Τάρτα με μανιτάρια

45min

Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας

35min

Χταποδάκια

45min

Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας

45min

Γεμιστές ντομάτες με δυόσμο, κολοκυθάκι και τόνο

30min

Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί

1 h 15min

Cupcakes κολοκυθιού με γλάσο κρέμας τυριού

No ratings

Κοτόπουλο Kung Pao

1 h 30min

Ζυμαρικά με ντομάτα, λαχανικά και φέτα

40min

Πατατοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού

40min