Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα
Prep. 35min
Total 1 h
4 μερίδες
Ingredients
Σολομός, καρότα και φασολάκια
-
αλεσμένο πιπέρι καγιέν½ - 1 κ.γλ.
-
αλάτι1 κ.γλ.
-
αλεσμένο μοσχοκάρυδο1 πρέζα
-
αλεσμένο λευκό πιπέρι2 πρέζες
-
φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (150-180 γρ. το καθένα, 4 εκ. πάχος)4
-
καρότα κομμένα σε κομμάτια (περίπου 2 χιλ.)200 γρ.
-
πλατιά φασολάκια κομμένα στη μέση250 γρ.
Σάλτσα μάνγκο
-
μάνγκο μόνο τη σάρκα, κομμένο σε κομμάτια (περίπου 3 εκ.)250 γρ.
-
κονιάκ50 γρ.
-
κάρυ σε σκόνη1 κ.γλ.
-
νερό300 γρ.
-
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά100 γρ.
-
γιαούρτι120 γρ.
-
αλάτι1 πρέζα
-
αλεσμένο λευκό πιπέρι1 πρέζα
-
φρέσκο μαϊντανό (optional) μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα1 κλωνάρι
Difficulty
easy
Nutrition per 1 μερίδα
Protein
37 g
Calories
2144 kJ /
513 kcal
Fat
28 g
Fiber
4 g
Carbohydrates
18 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα
72 Recipes
International
International
You might also like...
Σολομός με λαχανικά
1 h 15min
Μεξικάνικη σάλσα
5min
Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες
50min
Μελιτζάνες σχάρας με ντρέσινγκ από λάιμ και τζίντζερ
No ratings
Σολομός τεριγιάκι sous-vide
1 h 20min
Κριθαράκι με σολομό, φασολάκια και σάλτσα αβοκάντο
40min
Μπακαλιάρος με μέλι και σόγια, ρύζι και λαχανικά
55min
Κοτόπουλο και ζεστή πατατοσαλάτα
55min
Τσίζκεϊκ με λευκή σοκολάτα και σμέουρα
6 h 30min
Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά
30min
Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι
2 h 55min
Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο
1 h 35min