Compatible versions
Σπαράγγια, Ρύζι με παρμεζάνα και σάλτσα σαμπαγιόν με λεμόνι
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 γρ. τυρί παρμεζάνα, κομμένο σε κομμάτια
- 1200 γρ. νερό
-
1
κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών, σπιτική
or 1 κύβο ζωμού λαχανικών - 200 γρ. ρύζι μπασμάτι
- 500 - 700 γρ. σπαράγγια, πράσινα
- 40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
Σάλτσα σαμπαγιόν με λεμόνι
- 4 κρόκους αυγού
- ½ κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 10 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1685 kJ / 403 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 20 g
- Fiber
- 3.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Φασολάκια στον ατμό (200-300 γρ.)
25min
Σούπα καρότου με κόλιανδρο
30min
Λευκή πίτσα με αγγινάρες και λάδι τρούφας
1h 25min
Αρωματικό ρύζι
25min
Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide
No ratings
Ραγού μανιταριών με πράσο ποσέ και πατάτες ακορντεόν
1h 15min
Κρεμώδης σούπα σέλινου με βούτυρο τσίλι
30min
Λαζάνια στον ατμό με μελιτζάνες και τυρί ρικότα
1h 25min
Κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού με κενέλ γκοργκονζόλας
35min
Ρεβιθόσουπα με σπανάκι
40min
Σούπα με σπανάκι και πατάτες με αλμυρή κρέμα αυγού
45min
Ραδίκια στον ατμό
50min