Σπαράγγια, Ρύζι με παρμεζάνα και σάλτσα σαμπαγιόν με λεμόνι

Σπαράγγια, Ρύζι με παρμεζάνα και σάλτσα σαμπαγιόν με λεμόνι

4.0 3 ratings

Prep. 30min

Total 1 h

4 μερίδες

Ingredients

τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια
30 γρ.
νερό
1200 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού λαχανικών
ρύζι μπασμάτι
200 γρ.
σπαράγγια, πράσινα
500 - 700 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
40 γρ.

Σάλτσα σαμπαγιόν με λεμόνι

κρόκους αυγού
4
αλάτι
½ κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
10 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 13 g

Calories 1685 kJ / 403 kcal

Fat 20 g

Fiber 3.2 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Recipes
International

You might also like...

Πένες με μελιτζάνες, ντομάτες και μοτσαρέλα

40min

Σαλάτα ζυμαρικών με μπακαλιάρο και σος ταρτάρ

1 h 45min

Ταρτάρ λαχανικών με φύκια

No ratings

Σαλάτα με πεπόνι και τραγανό ψωμί

25min

Μελιτζάνες σχάρας με ντρέσινγκ από λάιμ και τζίντζερ

No ratings

Ρύζι μπασμάτι

15min

Μελιτζάνες sous-vide με λευκή πάστα miso

2 h 45min

Γεμιστές ντομάτες με δυόσμο, κολοκυθάκι και τόνο

30min

Σιγομαγειρεμένα αχλάδια σε κόκκινο κρασί

5 h

Κουσκούς με βερίκοκα, φουντούκια και φέτα, ανάμεικτα λαχανικά

1 h 15min

Κρεμώδης σούπα κουνουπιδιού με κενέλ γκοργκονζόλας

35min

Μαρινάδα με σκόρδο και μυρωδικά

10min