Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 300 γρ. ώριμες ντομάτες, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
- 100 γρ. κόκκινες πιπεριές, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
- 1 κ.σ. αποξηραμένα ανάμεικτα αρωματικά βότανα (π.χ. θυμάρι, δεντρολίβανο, μαντζουράνα, βασιλικό, μαϊντανό)
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 2 πρέζες φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 300 γρ. μελιτζάνες, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
- 200 γρ. κολοκυθάκια, σε κομμάτια (2-3 εκ.)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 422 kJ / 101 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 6 g
- Fiber
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Κριθαράκι με κοτόπουλο
1h
Μπάμιες
1h
Φασολάκια με κοτόπουλο
1h 30min
Μουσακάς με φακές
2h 20min
Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα
1h
Μελιτζάνες ιμάμ
1h 40min
Σοταρισμένο πράσο (170-200 γρ.)
20min
Σαρδέλες στο χαρτί με σαλάτα με φασολάκια
No ratings
Καλαμαράκια
50min
Πρασόρυζο
35min
Σπανακόρυζο
45min
Μινεστρόνε
45min