Currywürstchen mit Linsen
TM5

Currywürstchen mit Linsen

3.3 (4 ratings)

Ingredients

  • ½ TL Fenchelsamen
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriandersamen
  • 2 TL Kurkuma, gemahlen
  • frischer Ingwer, geschält, 2 cm
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 - 2 Roter Chili, lang, nach Belieben entkernt
  • 4 Zweigchen frischer Koriander
  • 1 EL Olivenöl
  • 100 g Karotten, in Stücken
  • 2 Stängel Staudensellerie, in Stücken
  • 100 g rote Peperoni, entkernt, in Stücken
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Tamarindenpaste (siehe Tipps)
  • 1 EL Austernsauce (optional)
  • 1 EL Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
    or 1 EL Zucker
  • 900 g Wasser
  • 300 g grüne Linsen, getrocknet, ganz (siehe Tipp)
  • 500 g Rohe Wurst (z. B. Rind oder Schwein)
  • 270 g Kokosnusscreme
  • 60 g Erdnussbutter
  • 150 g Brokkoli, in Röschen (3 cm)
  • 150 g Blumenkohl, in Röschen (3 cm)
  • 100 g grüne Bohnen, frisch, gerüstet, in Dritteln

Nutrition
per 1 Portion
Calories
4092 kJ / 974 kcal
Protein
49.4 g
Carbohydrates
45.4 g
Fat
63.1 g
Fiber
22.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes