Orientalischer Pouleteintopf mit Couscous

Orientalischer Pouleteintopf mit Couscous

3.7 10 rating

Prep. 15min

Total 45min

4 Portionen

Ingredients

Couscous, mittelfein
350 g
Wasser
800 g
Olivenöl
70 g
feinkörniges Salz
2 TL
Zwiebeln in Hälften
200 g
Karotten in Stücken
200 g
Ingwer (3 cm), geschält und feingeschnitten
1 Stück
Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
1
1 EL Gemüsebouillon Paste
Kartoffeln in Stücken (1-2 cm)
150 g
rote Peperoni in mundgerechten Stücken
200 g
Aubergine in mundgerechten Stücken
100 g
Aprikosen, getrocknet, entsteint in Vierteln
100 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Paprika rosenscharf
1 TL
Koriander, gemahlen
1 TL
Pouletbrustfilets in Stücken (2 cm)
500 g
Minze (optional) nur Blätter
4 Zweigchen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 42 g

Calories 2971 kJ / 710 kcal

Fat 20 g

Fiber 15.6 g

Carbohydrates 87 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Abendessen 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Gemüse-Couscous mit Aprikosen und Pinienkernen

50min

Gemüse Biryani

50min

Nasi goreng

50min

Pad Thai mit Poulet

20min

Poulet-Pilaw

45min

Hähnchen-Pilaw

45min

Pouletcurry

35min

Couscous mit Lamm und Gemüse

1 h 20min

Gefüllte Pouletbrustpäckchen mit Kartoffeln

55min

Rindfleischragout auf Selleriepüree

1 h

Schnelles Thai-Curry mit Poulet

40min

Panang-Curry

45min