Skip to main content Search
Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus
4.6 7 ratings
Prep. 10min
Total 40min
6 porties
Sign up for free

Ingredients

  • water
    1750 g
  • pruimtomaten
    6
  • aubergines (1-2 stukken)
    500 g
  • verse mozzarella (2 bollen)
    250 g
  • gerookte zalm (120-130 g)
    6 sneetjes
  • volle yoghurt
    1
  • mosterd
    1 tl
  • extra vergine olijfolie
    20 g
  • verse basilicumbladeren als garnering
    6
  • amandel, geschaafd geroosterd, als garnering
    30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 17.09 g
Calories 1074 kJ / 257 kcal
Fat 18.14 g
Fiber 2.52 g
Carbohydrates 6.36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Lekker en licht 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Ananascarpaccio met roze Sorbet

5.0(1)

20min

Ravioli van sternoten met champagnesaus

2.3(3)

1 h 30min

Gochujang zeevruchtenrisotto

4.5(4)

1 h

Roerbak met aubergines en kofu

No ratings

Lamscurry met kikkererwten en boerenkool

4.5(2)

16 h 50min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

4.3(3)

30min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

5.0(1)

1 h

Thaise groene curry en citroengras met rijst

3.8(10)

1 h 50min

Pasta met ansjovis en broodkruimels

3.1(7)

45min

Chorizo, aardappel en koolsoep

No ratings

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

3.8(8)

50min

Rijstcake met zoete azukiboonpasta

No ratings