Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

4.8 20 ratings

Prep. 15min

Total 25min

2 porties

Ingredients

sjalotten gehalveerd
20 g
boter
10 g
room, 35% vet
75 g
zout en iets meer om af te werken
½ tl
doperwten, bevroren
225 g
citroensap naar eigen smaak
½ tl
sneetjes spek (15 cm)
4
sint-jakobsschelpen kuit verwijderd
8
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
creme van balsamicoazijn als afwerking

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 2644.6 mg

Protein 62.6 g

Calories 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Fat 38.1 g

Fiber 6.8 g

Saturated fat 18.7 g

Carbohydrates 16.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Apéro Artiest 10 Recipes
Benelux

Valentijn 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Spinazierisotto met asperges

40min

Taartje zonder koken met zalm en dille

1 h 15min

Rosbiefrolletjes met mozzarella en tomatenvulling

2 h 30min

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25min

Sabayon (Zabaglione)

15min

Hollandaisesaus

15min

Avocadotartaar met ei en zalm

45min

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45min

Mousse van ham

10min

Forelmousse

5min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Hollandaisesaus

15min