![Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/45b30a0e-708e-45b9-ae02-0380ed20b498/Derivates/4755db05-7819-45c2-95ca-04a95924ac9e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g sjalotten, gehalveerd
- 10 g boter
- 75 g room, 35% vet
- ½ tl zout, en iets meer om af te werken
- 225 g diepgevroren doperwtjes
- ½ tl citroensap, naar eigen smaak
- 4 sneetjes spek (15 cm)
- 8 sint-jakobsschelpen, kuit verwijderd
- gemalen zwarte peper, naar eigen smaak
- creme van balsamicoazijn, als afwerking
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2805.3 kJ / 667.9 kcal
- Protein
- 62.6 g
- Carbohydrates
- 16.1 g
- Fat
- 38.1 g
- Saturated fat
- 18.7 g
- Fiber
- 6.8 g
- Sodium
- 2644.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Sabayon (Zabaglione)
15 min
Vitello tonnato
13h
Paprikasoep met basilicumschuim
35min
Aardbeiendaiquiri
10 min
Taartje zonder koken met zalm en dille
1h 15 min
Pizza met pistache pesto, stracciatella kaas en mortadella
No ratings
Klassieke sabayon
15 min
Eendenborst met passievrucht en bietenpuree
45min
Caipirinha van mango
5 min
Perzik Bellini
5 min
Citroenslush met champagne
No ratings
Mousse van ham
10 min