Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

4.8 20 ratings

Prep. 15min

Total 25min

2 porties

Ingredients

sjalotten gehalveerd
20 g
boter
10 g
room, 35% vet
75 g
zout en iets meer om af te werken
½ tl
doperwten, bevroren
225 g
citroensap naar eigen smaak
½ tl
sneetjes spek (15 cm)
4
sint-jakobsschelpen kuit verwijderd
8
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
creme van balsamicoazijn als afwerking

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 2644.6 mg

Protein 62.6 g

Calories 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Fat 38.1 g

Fiber 6.8 g

Saturated fat 18.7 g

Carbohydrates 16.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Apéro Artiest 10 Recipes
Benelux

Valentijn 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Lookbrood met Geitenkaas en Honing

3 h

Bearnaisesaus

15min

Sabayon (Zabaglione)

15min

Gorgonzola-ijs met gebakken peren en geroosterde walnoten

14 h 15min

Hollandaisesaus

15min

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45min

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

2 h 40min

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2 h 45min

Hollandaisesaus

15min

Forelmousse

5min

Vitello tonnato

13 h

Bearnaisesaus

20min