Asperges en zalm met Hollandaisesaus

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 35min

4 porties

Ingredients

water
600 g
witte asperges geschilt
800 g
verse zalmfilets (± 130 g elk)
4
boter in stukken
200 g
eierdooiers
2
citroensap
2 el
zout
2 snuifjes
gemalen witte peper
2 snuifjes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 728.3 mg

Protein 44.3 g

Calories 3140.8 kJ / 757.8 kcal

Fat 62.3 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 33.5 g

Carbohydrates 2.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

De Friend® in de zomer 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50min

Menu: Tomatenroomsoep en Kip met Groenterijst

No ratings

Reuben sandwich met gegrild rundvlees

No ratings

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

50min

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

No ratings

Sinaasappelconfituur met Campari

1 h 35min

Forel met hollandaisesaus

50min

Citroenijs

8 h 30min

Pizza met pistache pesto, stracciatella kaas en mortadella

3 h 10min

Inktvis, chorizo en witte bonenstoofpot

5 h 30min

250 g sjalot kleuren

No ratings

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1 h