Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g Butter, in Stücken
- 60 g Schalotten (ca. 2 Schalotten), in Hälften
- 2 Knoblauchzehen
- 220 g Wasser
-
½
TL Fleischbouillonextrakt, nach Belieben (siehe Tipp)
or ½ Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l) -
2
TL rosa Pfeffer
or 2 TL grüner Pfeffer, eingelegt - 300 g Kartoffeln, klein, ungeschält, gewaschen und in Stücken (2 x 2 cm)
- Olivenöl, zum Einfetten
- 700 g Lammrücken, ohne Knochen, in Stücken (6-8 cm)
- 1 Prise feinkörniges Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 EL Wasser
- 150 - 200 g grüner Spargel, gerüstet und in Stücken (3-4 cm)
- 1 Karotte, in Stiften
- 1 EL Whisky, alle Sorten
- 1 TL Maisstärke
- 60 g Rahm
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1830 kJ / 435 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 12.8 g
- Fat
- 29.3 g
- Fiber
- 3.8 g
In Collections
Alternative recipes
Pouletcurry
35min
Kartoffelsalat
1h 5min
Gratinierte Kirschen
30min
Ziegenkäse-Soufflé, Joghurtsauce und Lauch
45min
Trutenröllchen mit Speck an Champignonsauce
50min
Poulet aus dem Ofen mit Gemüse und Kartoffeln
1h 15 min
Blanquette de veau (Weisses Kalbsvoressen)
1h 15 min
Spaghetti mit Lammragout
50min
Balsamico-Lachs und Zucchetti-Nudeln
25min
Schoggi-Caramel-Mousse
4h 30min
Vanilleglace
12h
Schweinefilet an Senfsauce
30min