Compatible versions
Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di nocciole sgusciate
- 200 g di barbabietola rossa cotta, a pezzi
- 50 g di acqua
- 1 scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (cottura 14-15 minuti)
- 50 g di vino bianco
- 800 g di brodo vegetale
- 150 g di Gorgonzola
- 50 g di latte
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1899 kJ / 454 kcal
- Protein
- 14.6 g
- Carbohydrates
- 67.8 g
- Fat
- 15.7 g
- Fiber
- 2.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto alla melagrana e coppa
35 min
Risotto viola al radicchio e scamorza
35 min
Risotto fiorito alla rapa rosa e noci con quenelle di ricotta ed erbe aromatiche
40 min
Risotto brie e asparagi
30min
Risotto alla melagrana, Gorgonzola e brandy
45min
Risotto alla rapa rossa e caprino
30min
Risotto asparagi e fragole
35 min
Risotto con zucca e Taleggio
45min
Risotto mele e radicchio rosso
40 min
Risotto pere e Gorgonzola
40 min
Risotto alla barbabietola e bacon croccante
35 min
Risotto pere e Taleggio
40 min