Risotto al cappuccio viola e robiola

Risotto al cappuccio viola e robiola

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Prep. 10min

Total 35min

4 porzioni

Ingredients

50 g di cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
150 g di cavolo cappuccio viola, a listarelle
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 cucchiaino di sale
150 g di robiola

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.1 g

Calories 2066.6 kJ / 493.7 kcal

Fat 18.6 g

Fiber 2.5 g

Carbohydrates 69.1 g

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