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Arroz a banda

Arroz a banda
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Prep. 20min
Total 1 h
4 raciones
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Ingredients

Fumet
  • 200 g de gambas frescas enteras sin pelar
  • 500 g de espinas de pescado o de morralla
  • 2 dientes de ajo
  • 800 g de agua
  • 100 g de cebolla en trozos
Arroz
  • 40 g de cebolla
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 80 g de aceite de oliva
  • 80 g de tomate triturado en conserva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 250 g de arroz de grano redondo
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
    ½ cucharadita de colorante alimentario

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 10.13 g
Calories 1823 kJ / 436 kcal
Fat 20.9 g
Fiber 2.12 g
Carbohydrates 51.87 g

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