Indisk grøntsagsret i karry

Indisk grøntsagsret i karry

5.0 1 rating

Prep. 20min

Total 50min

4 portioner

Ingredients

korianderfrø
½ tsk
spidskommenfrø
½ tsk
kardemommefrø
½ tsk
sennepsfrø
½ tsk
løg skåret i halve
100 g
fed hvidløg
2
ingefær skåret i tynde skiver
15 g
rød chili, frisk lille, uden kerner, skåret i mindre stykker
1
olivenolie
20 g
gurkemeje, stødt
1 tsk
kokosmælk
400 g
vand
100 g
grøntsagsfond hjemmelavet
1 tsk med top
1 terning grøntsagsbouillon (til 0,5 l)
salt
2 tsk
kartofler, melede skrællede, skåret i mindre stykker (2-3 cm)
600 g
gulerødder skåret i skiver (1 cm)
150 g
blomkål delt i buketter
150 g
courgetter skåret i skiver (1 cm)
150 g
frosne grønne ærter
100 g
koriander, frisk kun blade
2 kviste

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1642 kJ / 395 kcal

Fat 23 g

Fiber 6.8 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Min Kogebog 146 Recipes
International

Min Kogebog 174 Recipes
International

You might also like...

Thai-peanutkylling med kokosnødderis

1 h

Thai curry med nudler

25min

Dampet kylling med feta- og kålsalat

No ratings

Parmesantærte med skinke og friske grøntsager

20min

Strimlet rosenkålssalat med bacon og tranebær

20min

Gullash med farlige kartoffelspøgelser

1 h 30min

Risret med kød

1 h 25min

Quinoasalat med sprøde grøntsager

No ratings

Asiatisk ris med æg og grøntsager

35min

Tex mex-tortillas med svinekød i strimler

1 h 20min

Krydret marokkansk linsesuppe

40min

Tarteletter med kylling og asparges

1 h 35min