Gâteaux moelleux fourrés au lait
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Gâteaux moelleux fourrés au lait

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Ingredients

La génoise au cacao

  • beurre doux, pour le cadre ou le moule
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sucre vanillé maison
  • 50 g de farine de blé
  • 50 g de fécule de maïs
  • 20 g de cacao en poudre
  • 1 pincée de sel
  • ½ c. à café de levure chimique

La crème vanillée

  • 30 g d'huile de noix de coco
  • 100 g de lait concentré sucré
  • 200 g de mascarpone

La couverture au chocolat noir

  • 360 g de chocolat noir, détaillé en morceaux

Nutrition
per 16 morceaux
Calories
19275 kJ / 4616 kcal
Protein
80 g
Carbohydrates
440 g
Fat
267 g
Fiber
40 g

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