Pasticcio di Biltong, funghi e feta

Name: Pasticcio di Biltong, funghi e feta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 120 g di Gruviera; 20 g di olio di oliva; 80 g di cipolla rossa; 1 spicchio di aglio; 250 g di funghi freschi; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaio di erba cipollina fresca; 800 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 170 g di farina di mais; 20 g di burro; 200 g di mais dolce in scatola; 150 g di Biltong, carne essiccata, marinata e speziata; 100 g di feta; 200 g panna, qualsiasi tipo; 10 foglie di basilico fresco

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Prep. 15min

Total 1 h 10min

8 porzioni

Ingredients

Ripieno ai funghi

120 g di Gruviera a pezzi
20 g di olio di oliva
80 g di cipolla rossa a metà
1 spicchio di aglio
250 g di funghi freschi a fette
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata

Terminare la preparazione

800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
170 g di farina di mais bianca
20 g di burro
200 g di mais dolce in scatola sgocciolato (peso netto)
150 g di Biltong, carne essiccata, marinata e speziata a striscioline

150 g di bacon affumicato a fette, a striscioline
100 g di feta sbriciolata
200 g panna, qualsiasi tipo
10 foglie di basilico fresco spezzettate